Cottura con olio extravergine di oliva: quali pentole e padelle utilizzare?

Che pentole e padelle scegliere per una cucina più sana e più gustosa? Vorresti cucinare piatti esaltando al massimo il sapore dei tuoi alimenti e preservando la tua salute?

Scopri come esaltare il gusto dei tuoi piatti e, al tempo stesso, evitare di rovinare i nutrienti contenuti negli alimenti, specie se preziosi come l'olio EVO, o, peggio, la contaminazione con metalli pesanti che a lungo andare possono essere nocivi.

Cosa è l'olio extravergine di oliva detto anche olio EVO?

Quali sono le differenze tra l'olio di oliva e gli altri oli da cucina come l'olio di semi

Per capire cosa è l'olio extravergine di oliva, chiamato anche per comodità, olio EVO (cioè Extra Vergine di Oliva), bisogna prima di tutto capire che l'olio di oliva è la più pregiata tipologia di olio in commercio.

A differenza degli altri oli di uso comune in cucina, come l'olio di semi, che normalmente viene estratto da seme con solventi chimici e procedimenti industriali, il vero olio extravergine di oliva è una vera spremuta di frutta.

Soprattutto quando l'olio extravergine di oliva viene estratto a freddo, senza superare la temperatura di 27 gradi, quindi mantenendo inalterati i valori organolettici e le sue vitamine.

L'olio evo è un concentrato di vitamine ideale per integrare una sana e corretta alimentazione

L'olio utilizzato comunemente per cucinare si divide in olio proveniente da semi e olio proveniente da frutto.

Il primo, l'olio da seme, deriva dall'estrazione (chimica) dell'olio dai semi (di arachidi, di mais o di girasole); il secondo, l'olio da frutto come l'olio d'oliva (vergine ed extravergine), si ottiene dalla spremitura con mezzi meccanici (frantoio) della polpa di oliva, il frutto dell'ulivo.

Come usare l'olio evo a tavola

Se hai già letto l'articolo su cosa è l'olio extravergine di oliva e come conservare l'olio extravergine di oliva, saprai già che:
-) l'olio evo deve essere considerato come un prezioso unguento, infatti il vero olio evo è un concentrato di vitamine e antiossidanti per il corpo e la pelle;
-) se non conservato bene l'aria e la luce ossidano i principi attivi dell'olio extravergine che, ossidandosi, perde il suo potere anti ossidante.

Prendersi cura della propria pelle utilizzando cosmetici e detergenti all'olio evo

Per evitare l'insorgere o aggravarsi delle rughe e cercare di idratare la pelle il più possibile, è possibile abbinare ad una sana alimentazione l'utilizzo di una crema con principi attivi rivitalizzanti, antiossidanti e priva di sostanze nocive. Si dice, infatti, che: "la salute fa bellezza" perché la bellezza della tua pelle dipende dal suo stato di salute.

Pulire e detergere la pelle rendendola più luminosa ed elastica

Come le creme di bellezza all'olio extravergine di oliva, anche i saponi all'olio evo sono tra i migliori detergenti, perché non contengono sostanze nocive e sono in grado di idratare ed esercitare un'azione emolliente per la pelle.

Proteggere il prezioso olio extravergine di oliva e garantire la sua durata nel tempo e poter assorbire tutti i nutrimenti prima che decadano è fondamentale.

Infatti, di cosa stiamo parlando? Di uno dei più potenti anti ossidanti.

Prodotti antiaging per la bellezza all'olio extravergine di oliva

La salute fa bellezza. La bellezza della tua pelle dipende dal suo stato di salute. Sin dall'antichità, le migliori creme di bellezza per la pelle (sia per il viso che per il corpo) idratanti, emollienti, anti brufoli e anti age e antirughe sono proprio quelle a base di olio di oliva extravergine, perché è l'ideale per contrastare l'invecchiamento, l'elasticità, la morbidità e la lucentezza della pelle.

Olio extravergine di oliva per la bellezza e la salute di pelle e capelli

Scopri il gusto di un vero olio extravergine biologico, un concentrato di vitamine e principi attivi, che può essere utilizzato anche come cosmetico naturale per la bellezza della pelle del viso, del corpo e dei capelli.

Per riconoscere un buon olio EVO (olio extravergine di oliva) è possibile valutare tre aspetti: visivo (colore e il corpo), olfattivo ed ovviamente il gusto che comprende i sapori aromatici e i retrogusti dell'olio extravergine.