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Olio Extravergine Carolea 100% Italiana aromatizzato al Peperoncino. Macerazione a freddo con peperoncino naturale vero — piccante reale, non capsaicina sintetica.
La differenza tra piccante vero e piccante artificiale si sente immediatamente: il primo è progressivo, si sviluppa sul palato e lascia un calore piacevole. Il secondo brucia subito, in modo uniforme e senza sfumature. Il nostro usa peperoncino in macerazione — il piccante che conosci dalla cucina vera.
- ✅ Base EVO Carolea 100% Italiana
- ✅ Peperoncino naturale — non capsaicina sintetica
- ✅ Formato 250ml — consumo rapido, sempre fresco
- ✅ Estratto a freddo, polifenoli integri
Come usarlo
Su pizza a crudo dopo la cottura. Pasta aglio, olio e peperoncino semplificata. Bruschette, legumi, zuppe di pesce. Eccellente su formaggi stagionati e salumi. Per chi ama il piccante: qualche goccia su cioccolato fondente è uno degli abbinamenti più antichi della cucina azteca, riscoperto dalla cucina moderna.
Quanto è piccante? Come si misura?
La scala Scoville misura la capsaicina nei peperoncini. Il nostro usa peperoncino di media intensità — abbastanza da essere riconoscibile e persistente, non abbastanza da coprire il piatto. Chi è abituato al peperoncino lo trova equilibrato. Chi non lo usa mai lo trovi presente ma non aggressivo. È progettato per condire, non per sfidare.
🫒 Perché Extraolio?
Siamo online dal 2016. Non produciamo l'olio — lo selezioniamo. Abbiamo cercato per anni il produttore che rispettasse i nostri standard: filiera corta, analisi chimiche disponibili, panel test superato, zero compromessi.
Acquistando da noi, compri direttamente dal produttore che abbiamo scelto. Noi garantiamo la selezione — loro la produzione.
La nostra storia →Sai davvero cosa stai comprando?
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L'Arte dell'Abbinamento →Olio EVO Peperoncino 250ml — Piccante Vero in Purezza
Venduto e spedito dal produttore Frantoio Artigiano Selezionato (Calabria).
Extraolio è il selezionatore ufficiale.
📋 Scheda Prodotto
| Denominazione | Olio Extra Vergine di Oliva |
| Origine | Olive coltivate in Italia |
| Stabilimento | Cuturella di Cropani (CZ) |
| Campagna | 2026/2027 |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco lontano da fonti di luce e calore. Richiudere dopo l'uso. |
Valori Nutrizionali medi per 100ml
| Energia | 824 kcal / 3446 kJ |
| Grassi | 91.6 g |
| — di cui saturi | 14 g |
| Carboidrati | 0 g |
| — di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |