32 test interattivi gratuiti. Dalle truffe al supermercato alla chimica dei polifenoli. Scegli il tuo percorso.
Ogni area tematica ha quiz dedicati, dal livello base all'expert. Clicca su una categoria per approfondire.
Questi tre quiz coprono il 90% di quello che ogni consumatore deve sapere prima di comprare olio EVO (Extravergine di oliva).
Il 90% dei consumatori non sa distinguere un'etichetta ingannevole. Scopri se stai buttando i tuoi soldi.
L'oleocantale agisce come l'Ibuprofene naturale. Quanto ne sai sulla longevità e prevenzione?
Friggere con l'extravergine è tossico o salutare? Sfatiamo i miti della cucina una volta per tutte.
I quiz tematici erano solo l'allenamento.
Sei pronto per il Grande Esame dell'Olio?
25 domande, 5 livelli di prove. Un solo verdetto definitivo.
Aglio, peperoncino, tartufo, bergamotto, porcino. Macerazione a freddo con ingredienti naturali. Per chef che vogliono stupire fuori stagione e per chi in casa non vuole più usare polverine.
Come funzionano i test, a chi sono rivolti e cosa puoi imparare.
I quiz sono pensati per tutti. Abbiamo tre livelli: Base (per chi inizia), Expert (per chi vuole approfondire) e Master (per professionisti e appassionati). Ogni test spiega le risposte corrette, quindi impari mentre ti metti alla prova.
100% gratuiti, senza registrazione. Non chiediamo email, non raccogliamo dati. I quiz sono un servizio educativo di Extraolio per aiutare i consumatori a difendersi dalle truffe e a scegliere oli extravergine di qualità.
Ogni quiz ha tra le 10 e le 25 domande e richiede 5-15 minuti. Puoi rifarli tutte le volte che vuoi: le domande sono fisse, ma l'obiettivo è imparare, non "vincere". Ogni tentativo ti aiuta a fissare i concetti.
Ti consigliamo di partire dai 3 Test Fondamentali in cima alla pagina: Truffe Base, Salute Base e Cucina Base. Coprono il 90% di quello che ogni consumatore deve sapere. Poi esplora le aree che ti interessano di più.
I livelli indicano la complessità. Base è per tutti. Expert richiede un po' di conoscenza tecnica (polifenoli, cultivar, punto di fumo). Master è pensato per professionisti del settore, sommelier, agronomi, appassionati avanzati.
Certamente! I quiz sono utilizzati da ristoratori per formare i camerieri, da insegnanti per progetti didattici e da aziende per formare i propri dipendenti. Se hai bisogno di materiali aggiuntivi, scrivici tramite il modulo contatti.
Non teniamo traccia dei tuoi progressi (nessun account). Puoi salvare questa pagina nei preferiti (CTRL + D) oppure segnarti i quiz che hai completato. In futuro potremmo introdurre un sistema opzionale di tracciamento progressi.
Al momento i quiz non rilasciano certificati ufficiali. Il Grande Esame è un test di autovalutazione. Stiamo valutando un sistema di attestazione per professionisti. Se sei interessato, seguici per futuri aggiornamenti.
Certamente! L'Accademia cresce con i contributi della comunità. Se hai idee per nuovi quiz, approfondimenti su cultivar specifiche, tecniche di produzione o argomenti che non abbiamo ancora coperto, scrivici tramite il modulo contatti.
Tutti i contenuti sono aggiornati al marzo 2026 e seguono la normativa europea (Reg. UE 2024/2025) e le indicazioni del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI). Rivediamo periodicamente i quiz per mantenerli allineati alle ultime novità normative e scientifiche.
Passa sopra le card per scoprire la risposta che l'industria non vuole darti.
Se le olive costano 100€ al quintale...
Fai i conti →Servono 7kg di olive per 1 litro d'olio. Solo di materia prima siamo a 7-8€. Se la bottiglia costa 5,99€, dentro non c'è olio, c'è chimica.
Se l'olio pizzica in gola è acido?
Scopri la verità →Il pizzicore indica la presenza di Oleocantale, un antinfiammatorio naturale. Se l'olio è dolce e piatto, è "Olio Morto".
"Olio di Oliva" vs "Extravergine".
Leggi bene →L'"Olio di Oliva" è una miscela di oli raffinati con solventi. Solo l'"Extravergine" è pura spremuta di olive. Una parola cambia tutto.
"Credevo di saper riconoscere l'olio buono dal colore. Ho scoperto che mi sbagliavo su tutto. I quiz mi hanno aperto gli occhi."
"Finalmente chiarezza! Il test sulle etichette dovrebbe essere obbligatorio. Mai più truffe al supermercato."
"Ho provato l'olio Coratina dopo aver fatto il test sul territorio. Un'esperienza sensoriale incredibile. Grazie Extraolio."
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