La Nostra Storia

Dal 2016, portiamo l'autentico Olio Extravergine d'Oliva sulla tua tavola. Una storia di terra, alberi e innovazione digitale ecosostenibile.

Filosofia e Visione

Il Nostro "Doppio Green"

Extraolio.it non è una semplice vetrina web, ma un ecosistema vivo gestito da Nomark S.a.s.. Fin dal primo giorno, la nostra promessa è stata quella di operare secondo una visione "verde" in due direzioni parallele: quella Agricola e quella Digitale.

Sul fronte agricolo, il nostro amore per la natura ha radici profonde. Vantiamo una sede operativa in Calabria, nella provincia di Catanzaro, dove abbiamo acquistato uliveti e piantato oltre 1.000 nuovi alberi. Qui abbiamo dato vita al marchio registrato Olio diSoverato (scritto rigorosamente unito: la legge italiana non permette di registrare i puri nomi geografici delle città come marchi commerciali). La nostra filosofia è chiara: i tempi della natura non si possono forzare con intrugli chimici, ormoni o colture intensive.

L'Ecologia del Web: Protocollo WAA

Il secondo pilastro del nostro animo green è la sostenibilità digitale. Extraolio.it è un'applicazione diretta del Protocollo WAA (Website App Architecture) ideato dal nostro brand tecnologico IMWEB.

Abbiamo rifiutato l'uso improprio di CMS lenti e pesanti come WordPress. Questo portale è generato in puro HTML5: leggero e veloce come un'app nativa. Un sito che si carica all'istante regala un'esperienza perfetta all'utente e non mette sotto sforzo i server. Quando le ventole dei server non girano per il surriscaldamento, le emissioni di CO2 crollano (garantendo, incidentalmente, anche un risparmio fiscale aziendale grazie all'efficienza energetica).

Le nostre tappe

Evoluzione di un'Eccellenza

2016

Le Origini e l'Ispirazione

Il nostro viaggio inizia affiancando l'Azienda Giancotti di Squillace. Sebbene il loro prodotto fosse sublime, la loro struttura era votata all'ingrosso (B2B). Noi volevamo eccellere nel dettaglio (B2C), ma le leggi sullo stoccaggio e la logistica e-commerce rallentavano la nostra visione di un servizio perfetto per il cliente privato.

Fino al 2022

L'Era del Bio e i Limiti Artigianali

Decisi a prendere il controllo, abbiamo prodotto un nostro olio certificato biologico con Agrocalabria S.r.l.. Un successo enorme, ma le quantità artigianali si sono rivelate insufficienti a coprire la richiesta, poiché ci rifiutiamo di forzare i tempi della natura.

Oggi

Qualità e Logistica Impeccabili

Mentre i nostri uliveti diSoverato crescono, ci affidiamo a fornitori di altissimo livello. Attualmente abbiamo scelto Zungrone: un EVO 100% italiano che supera i nostri standard di eccellenza e vanta un'organizzazione distributiva perfetta, garantendo spedizioni rapide e sicure.

Un'Eredità Filosofica

Agli albori, lavorando nel territorio di Vallefiorita, ci siamo ispirati ai nobili valori dell'Associazione Città dell'Olio. Sebbene oggi operiamo in zone diverse e non siamo iscritti all'ente, consideriamo incidentalmente quel manifesto una bussola morale universale per chi fa questo mestiere con amore.

I 10 Principi Ispiratori della nostra Filiera ▼

1. Esprimere l’origine dell’olio e garantirne la qualità.
2. Fare del territorio un luogo di ospitalità e tradizioni.
3. Tutelare e promuovere l’ambiente ed il paesaggio.
4. Diffondere la cultura espressa dall’olivo.
5. Sostenere le denominazioni d’origine DOC.
6. Incentivare lo studio e le cultivar locali.
7. Appoggiare norme a tutela delle aree storiche.
8. Programmare nel rispetto della natura.
9. Promuovere il legame tra olio e buona salute.
10. Educare il consumatore alla corretta alimentazione.

AUTOREVOLEZZA SCIENTIFICA

La nostra Garanzia Scientifica

Extraolio.it è un portale di divulgazione e commercio oleario, non uno studio medico. Le informazioni sui benefici dell'olio EVO che trovi in questo sito non costituiscono consulenza medica o nutrizionale e non sostituiscono il parere del tuo medico.

Ogni affermazione legata alla salute che pubblichiamo si basa su ricerche scientifiche peer-reviewed, pubblicate su riviste indicizzate come PubMed/NCBI o validate dall'EFSA, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. Le fonti sono citate e linkate direttamente nella sezione sottostante.

La nostra competenza è quella di selezionatori e divulgatori: conosciamo l'olio, conosciamo i produttori, leggiamo le analisi chimiche. Per le implicazioni cliniche, rinviamo sempre a professionisti della salute.

Analisi chimiche certificate — polifenoli, acidità e perossidi rilevati da laboratori accreditati per ogni lotto del nostro fornitore Zungrone.
Certificazioni del produttore — disponibili su richiesta per ogni campagna olearia.
Fonti scientifiche citate — ogni claim di salute è ancorato a una pubblicazione verificabile elencata di seguito.

📚 RIFERIMENTI ACCADEMICI

Fonti e Studi Scientifici di Riferimento

Di seguito le pubblicazioni su cui si basano i contenuti informativi sulla salute presenti nel sito. Tutti i link rimandano a PubMed/NCBI, PMC o ScienceDirect — fonti accademiche primarie e gratuite.

🫀 Pressione arteriosa: Studio randomizzato controllato su soggetti ipertesi: i polifenoli dell'olio EVO sono associati a una riduzione della pressione sistolica.
Moreno-Luna et al. — PubMed PMID: 22914255
🩸 Colesterolo e profilo lipidico: Meta-analisi su 26 studi controllati: l'olio EVO migliora i livelli di colesterolo HDL e riduce l'LDL ossidato.
Schwingshackl et al. — PubMed PMID: 29708409
🛡️ Sistema immunitario e infiammazione: Revisione sistematica: effetti anti-infiammatori documentati dei polifenoli dell'olio d'oliva sul sistema immunitario.
Cárdeno et al. — PubMed PMID: 29141575
🌿 Vitamina E e risposta antiossidante: Studio su micronutrienti liposolubili: ruolo della Vitamina E nella risposta immunitaria e nella riduzione dello stress ossidativo.
Gombart et al. — PMC7158858
✨ Invecchiamento cutaneo e stress ossidativo: Studio su tessuto umano: i composti fenolici dell'EVO contrastano lo stress ossidativo associato all'invecchiamento cellulare e cutaneo.
Verdura et al. — PubMed PMID: 30740755
🍽️ Funzione digestiva e microbiota: Revisione: effetti dell'acido oleico sulla digestione, risposta postprandiale e composizione del microbiota intestinale.
ScienceDirect, 2023
⚖️ Health claim ufficiale UE — Regolamento 432/2012: L'EFSA ha approvato il seguente claim regolamentato per l'olio d'oliva: "I polifenoli dell'olio d'oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo" — valido per oli con almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati per 20 g di prodotto.
Regolamento UE 432/2012 — analisi PMC10745457

Trasparenza al 100%

Informazioni Legali e Operative

Gestione & Piattaforma

Nomark S.a.s. P. IVA: 08459730969

Sede Legale: Piazza G. Falcone 6, 20073 Opera (MI)

Sede Operativa Uliveti: Provincia di Catanzaro (CZ)

Rea: 2027964

Azienda ideatrice del protocollo WAA, proprietaria del portale Extraolio.it e del marchio agricolo "Olio diSoverato".

Fornitura & Logistica

Olio Zungrone

Titolare: Bianco Maria Carmela

Via Togliatti snc, 88051 Cuturella di Cropani (CZ)

P. IVA: 02837200795 | REA: CZ - 179167

Partner logistico selezionato per l'eccellenza dell'estrazione (100% EVO Italiano) e la celerità delle spedizioni B2C.