Differenza tra olio extravergine di oliva Biologico e olio extravergine di oliva non Biologico

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olio oliva extravergine biologico europa

Qual è la differenza tra il semplice olio extravergine di oliva e olio extravergine di oliva Biologico?

Quali garanzie in più dà al consumatore l'olio extravergine di oliva biologico rispetto all'olio extravergine di oliva non biologico? Perché ha un costo maggiore? Perché dovrei spendere di più acquistando un olio extravergine dotato di certificato bio e, se voglio essere davvero sicuro, non posso accontentarmi di scegliere un semplice olio di oliva extravergine?

Per ottenere sull'etichetta la dicitura "extravergine di oliva" l'olio, per legge, deve avere acidità molto bassa. Nell'agricoltura NON biologica è facilissimo ottenere olive di bassa acidità, per esempio riempendo di prodotti chimici e pesticidi il terreno, in modo che le olive non siano macchiate dalla mosca e rendano l'olio più acido.

Invece, nell'agricoltura biologica, i pesticidi chimici sono vietati e di conseguenza è più facile che il raccolto venga danneggiato. Minor numero di frutti giustifica però un costo maggiore del prodotto.

1) i costi di produzione dell'olio extravergine, che comprendono raccolta e lavorazione in frantoio, sono molto alti, è quasi scontato che i produttori facciano i furbi, mediante rettifica chimica. Infatti, l'olio extravergine di oliva è uno dei prodotti più contraffatti del mercato.

2) la tracciabilità di ogni singolo lotto di produzione garantita dal certificato Biologico, è l'unico modo di essere sicuri che l'olio sia vero olio extravergine di oliva, cioè non alterato con additivi, conservanti e solventi chimici dannosi per la salute, nè allungato con olio di qualità inferiore che non ha le proprietà benefiche del vero olio di oliva extravergine.

Acquistando olio extravergine biologico, invece, potrai essere SICURO, da un lato perché le severe norme europee sulla tracciabilità, che fanno lievitare il costo del certificato, garantiscono che non ci siano truffe o falsificazione, essendo tutti i lotti contati e dichiarati dalla produzione alla tavola, ma soprattutto perché in caso di rettifica chimica o in caso di presenza di additivi chimici l'olio non supererebbe i test degli standard del biologico!

Potrai quindi essere sicuro di acquistare un olio extravergine di oliva senza rettifiche chimiche e senza che sia mescolato o allungato con altri olii soltanto acquistando olio extravergine BIOLOGICO.

Proprio per tale ragione, abbiamo deciso di non proporre più in vendita l'olio extravergine di oliva privo di certificazione biologica.

Gli imprenditori agricoli dell’UE che producono prodotti biologici utilizzano fonti di energia e risorse naturali in modo responsabile, promuovono il benessere degli animali e contribuiscono a mantenere la biodiversità, l’equilibrio ecologico e la qualità del suolo e dell’acqua.

Le tecniche di agricoltura biologica comprendono:

  • Rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse
  • Divieto dell’uso di pesticidi chimici e fertilizzanti artificiali
  • Limiti molto rigorosi per l’utilizzo di antibiotici destinati agli animali da allevamento
  • Divieto dell’uso di organismi geneticamente modificati (OMG)
  • Utilizzo di risorse in loco per i fertilizzanti naturali e i mangimi
  • Allevamento a terra e all’aria aperta e utilizzo di mangimi biologici
  • Utilizzo di pratiche zootecniche adatte alle specifiche esigenze degli animali

Quali sono i vantaggi acquistando l'olio extravergine biologico di Soverato?

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Le nuove norme sulla produzione biologica sono pensate per garantire la qualità degli alimenti, proteggere l’ambiente e assicurare il benessere degli animali lungo tutta la catena di produzione.

Sempre più europei acquistano prodotti “bio”, cioè ottenuti seguendo processi naturali a partire da materie prime naturali. I prodotti alimentari biologici non sono più un mercato di nicchia, nonostante in Europa ancora rappresentino una piccola parte della produzione agricola totale.

Che cosa significa “biologico”?
  • L’Unione europea definisce produzione biologica un sistema agricolo sostenibile che rispetti l’ambiente e il benessere degli animali
  • Sono compresi nella definizione anche tutti gli altri stadi della catena produttiva (fornitura di materie prime, trasformazione, stoccaggio, trasporto, distribuzione e vendita al dettaglio).

Le regole dell’UE per la produzione di prodotti alimentari biologici

Il regolamento dell’UE sulla produzione biologica e l’etichettatura dei prodotti biologici garantisce il rispetto in tutta Europa degli stessi standard di alta qualità. Le regole si riferiscono a pratiche agricole e di acquacoltura, lavorazione ed etichettatura di prodotti alimentari, procedure di certificazione per gli imprenditori agricoli e importazione di prodotti biologici che provengono da paesi non appartenenti all’UE.

Gli imprenditori agricoli dell’UE che producono prodotti biologici utilizzano fonti di energia e risorse naturali in modo responsabile, promuovono il benessere degli animali e contribuiscono a mantenere la biodiversità, l’equilibrio ecologico e la qualità del suolo e dell’acqua.

Le tecniche di agricoltura biologica comprendono:

  • Rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse
  • Divieto dell’uso di pesticidi chimici e fertilizzanti artificiali
  • Limiti molto rigorosi per l’utilizzo di antibiotici destinati agli animali da allevamento
  • Divieto dell’uso di organismi geneticamente modificati (OMG)
  • Utilizzo di risorse in loco per i fertilizzanti naturali e i mangimi
  • Allevamento a terra e all’aria aperta e utilizzo di mangimi biologici
  • Utilizzo di pratiche zootecniche adatte alle specifiche esigenze degli animali

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2 commenti

  • Link al commento Daniela Giovedì, 10 Marzo 2022 15:56 inviato da Daniela

    Ho provato il vostro olio evo biologico fruttato Intenso ed è veramente ottimo provato su quasi tutti i tipi di piatti dal pesce alla carne. Ottima qualità prezzo lo consiglio a tutti.

  • Link al commento Ettore Mercoledì, 03 Giugno 2020 23:55 inviato da Ettore

    Davvero buono il vostro olio evo biologico.

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