Prodotto interamente in Italia con olive italiane certificato biologico da Suolo e salute.
L'olio di Soverato selezione Monocultivar Coratina di Calabria si classifica come un extravergine realizzato da olive a perfetta maturazione che donano un sapore equilibrato unito al piacere di deliziosi sentori delicati.
Grazie alla scelta dei tempi, all'agricoltura nel rispetto della natura e ad una tradizione locale centenaria, le qualità organolettiche dell'olio extravergine di Soverato restano inalterate e il contenuto di antiossidanti, vitamine e polifenoli è altissimo.
All'assaggio si riconosce dal lieve pizzicore, dalle tonalità leggermente fruttate, dal colore giallo oro brillante e dall'aspetto perfettamente corposo, perché ricco di vitamine.
Non essendo un extravergine troppo sofisticato o troppo intenso, l'olio extravergine di Soverato Bio selezione Monocultivar Coratina, è adatto a tutti i piatti della cucina mediterranea ed è capace di conquistare tutti i palati con la sua semplicità ed equilibrio.
Classificabile come Olio fruttato
Olio fruttato caratterizzato da un colore dorato e un profumo intenso e fruttato, abbinato alle pietanze non copre i sapori ma li dona un tocco inconfondibile di raffinatezza e delicatezza di alta qualità e di bassa acidità.
Gradevolmente fruttato dal gusto tendente al carciofo, sentori erbacei, mela verde e mandorla.
L'olio di Soverato Bio in cucina
Per le sue spiccate caratteristiche di profumo e fragranze è ideale per tutti gli utilizzi, sia a crudo dove solo poche gocce esaltano il sapore delle pietanze, che in cucina.
Perfetto per condire tutti i tipi di zuppe, la carne e il pesce alla brace, le insalate e le verdure in pinzimonio; gustosissimo sulle bruschette e carpacci.
Ma dove nasce questa meraviglia della natura?
Nel regno degli Ulivi tra i più estesi del Mezzogiorno.
Questi sono solo ALCUNI degli accorgimenti che fanno di quest'olio un prodotto Unico, di straordinaria qualità, bassissima acidità e altissimo contenuto di polifenoli.
Olive raccolte meccanicamente con macchine innovative che impedisco il contatto del frutto con il terreno, olive selezionate frante entro le 24 h dalla raccolta.
