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Cosa si intende per olio extravergine di prima spremitura e olio estratto a freddo

L'olio d'oliva extravergine di prima spremitura: differenze tra l'olio di "una volta" e l'olio extravergine di oggi.

A quante spremiture viene sottoposto l'olio extra vergine di oliva?

Che cosa è la prima spremitura a freddo dell'olio extravergine di oliva?
Alcune persone intendono per prima spremitura le olive che vengono spremute per prima, quando sono verdi e non sono ancora mature per dare all'olio una maggiore robustezza, maggiore forza, maggiore aromaticità e maggior contenuto di antiossidanti e di polifenoli.

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