A quante spremiture viene sottoposto l'olio extra vergine di oliva?
Che cosa è la prima spremitura a freddo dell'olio extravergine di oliva?
Alcune persone intendono per prima spremitura le olive che vengono spremute per prima, quando sono verdi e non sono ancora mature per dare all'olio una maggiore robustezza, maggiore forza, maggiore aromaticità e maggior contenuto di antiossidanti e di polifenoli.